【アンティパスト（前菜）】
豊洲市場やま幸生本マグロのカルパッチョ
豊洲市場 本日のカルパッチョ（白身魚）
白身魚のエスカッベシュ（酢漬け）
水たこのマリネ
ブラータチーズと高糖度オミックストマトのカプレーゼ
キャロットとアーモンドのマリネ オレンジ風味
季節野菜のカポナータ
パテ・ド・カンパーニュ
自家製ピクルスとオリ―ブの盛り合わせ
厳選チーズの盛り合わせ
自家製ハムとサラミの盛り合わせ
自家製色々燻製の盛り合わせスモーク卵のポテトサラダ
柴海農園野菜のバーニャカウダー
芝浦ホルモン市場ハチノスのギアラの煮込み（酒粕と赤味噌）
自家製サルシッチャ（腸詰しないソーセージ）と白いんげん豆のトマト煮
牛タンのボリート（茹でタン）
豊洲やま幸 生本まぐろのカルパッチョ
自家製サルシッチャ、白いんげん豆のトマト煮
【パスタ】
吉澤畜産 国産和牛のボロネーズ
ペンネ アラビアータ
アマトリチャーナ
プッタネスカ
ボッタルガ
カッチョエペペ
リガトーニ カルボナーラ
天使の海老のトマトクリームソース
ペスカトーレ ビアンコ or ロッソ
ポルチーニ
秋刀魚のペペロンチーノ
ニョッキのグラティネ グリエールチーズ
アマトリチャーナ
【PIZZA】
マルゲリータ
シラス
クワトロフォルマッジョ
ポルチーニ
ディアボラ
メランツァーネ
【メイン料理】
豊洲やま幸本マグロ 尾の身のタリアータ
カジキマグロのソテー フレッシュハーブソース or プッタネスカソース
アクアパッツァ
リボルノ
アロ－ミ（香草パン粉焼き）
吉澤畜産 厳選和牛雌牛ステーキ鹿児島県産 内もも
吉澤畜産 厳選和牛雌牛ステーキ千葉県産 ミスジ
山形豚肩ロースタリアータ
山形豚肩ロースピッツァョーラ
山形豚肩ロースゼンゼーロ
アクアパッツァ
【おすすめ】
和牛バラ肉のシチュー
鴨のソテー赤ワインベリーソース
色々茸のマリネ タプナードソース
秋鮭のマリネ ラヴィゴットソース
秋刀魚の香草パン粉焼き
フォアグラと無花果のソテー マデラソース
トリュフオムレツ
常陸牛リブロースの炙り サマートリュフ掛け
リガトーニ・エ・ノルマ
秋鮭のムニエル
秋鮭の香草パン粉焼き
秋鮭のハニーマスタード
吉澤畜産厳選和牛雌牛ステーキ